Ana sayfa Yaşam Yemek

Yoğurtlu ve Pazılı Makarna Tarifi

160
0
PAYLAŞ
Pazılı makarna

Makarna hemen her çeşit sosa uyan bir gıda, hepsi gayet lezzetli oluyor. Makarnayı sade tüketin, yoksa kalori miktarı artar öğüdüne kulak verip kalori takibi yapabilirsiniz ama yoğurtlu ve pazılı makarna da size hem az kalori hem de lezzet verecektir. Pazı, ıspanak benzeri, gayet yararlı yeşil yapraklı bir sebze. 100 gramında sadece 53 kalori var. Bu yüzden makarna sosu olarak gönül huzuruyla kullanabilirsiniz.

Malzemeler (5 Kişilik)
  • 1 paket makarna (istediğiniz biçimi seçebilirsiniz),
  • 1 demet iri yapraklı pazı,
  • 1 soğan,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Yeterince tuz ve karabiber,
  • Büyük bir kase sarımsaklı yoğurt,
  • Biraz beyaz peynir, (isteğe bağlı)
    Yapılışı

    Öncelikle bir çeşit makarna sosu olarak pazıları hazırlayacağız. Sirkeli suda biraz beklettiğiniz pazıları sonradan iyice sudan geçirin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanları yemeklik biçimde içine doğrayın. Yavaş ateşte kavurun. Klasik bir tanımlama ile pembeleşinceye kadar pişirin. Sonra içine doğranmış pazıları ekleyin, tuzunu ve biberini koyun, kavurmaya devam edin. Yumuşamasından ve renginden piştiği belli olur. Bu harcı şimdi yoğurtlu ve pazılı makarna için kullanacağız ama isterseniz işin burasında bu harcın içine yumurta kırarak ıspanaklı pazı yapabilirsiniz. Ya da aynen ıspanaklı börekte yaptığınız gibi börek harcı olarak değerlendirebilirsiniz.

    Makarnaya devam etmek istiyorsanız da normal olarak makarnayı haşlayın ve süzerek işe devam edin. Makarnaları süzerken suya tutmayın. Sonrasında pazılarınızı makarna ile güzelce karıştırın. Tabaklara paylaştırdıktan sonra da üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu koyun. Hem görünüş hem de lezzet açısından çok iyi bir sonuç alacaksınız. İsterseniz yoğurt yerine makarnanızın üzerine beyaz peynir parçacıkları da ekleyebilirsiniz.

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz