Ana sayfa Yaşam Yemek

Kapuska Tarifi

137
0
PAYLAŞ
Lezzetli bir tarif: Kapuska yemeği

Pek çok kişinin, özellikle askerlik yapan erkeklerin burun kıvırdığı kapuska yemeği özellikle diyet yapanlar ve kalori takip edenler için çok iyi bir seçenek. Çünkü 200 gram kadar kapuska yediğinizde sadece 115 kalori alıyorsunuz. Beyaz lahana zaten tok tutması ile bilinen bir besin ve mineral açısından da oldukça zengin. Çocuklara ev yemeği hazırlarken kıymalı kapuskayı kış günlerinde arada mutlaka hatırlayın. Dengeli ve sağlıklı bir beslenme için beyaz lahana sofralarda yer almalı.

Malzemeler (5 Kişilik)
  • Orta boy bir beyaz lahana,
  • 1 büyük soğan,
  • Dolu bir kaşık domates salçası (isteğe bağlı olarak biber salçası da eklenebilir),
  • Yeterince tuz ve kırmızı toz biber,
  • 300 gram kadar kıyma,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ.
Yapılışı

Öncelikle lahanaları yaprak yaprak ayırın, şeritler halinde doğrayın ve sirkeli suda yaklaşık yarım saat bekletin. Böylece sebzeleri iyice yıkamış olacaksınız. Sonra bir kere daha sudan geçirin ve süzgeçte bekletin, suyu sarksın. Bu arada büyük bir yemek tenceresine sıvı yağı koyun, soğanları yemeklik biçimde, küçük doğrayın, rengi değişene kadar kavurun. İçine salçayı ve kıymayı da ekleyin, biraz daha kavurun. Sonra bütün sebzeleri ve baharatları ilave edin. Az su koyabilirsiniz, lahananın da biraz suyu çıkacaktır.

Etli Kapuska yemeği

Yavaş ateşte 20 dakika kadar pişirin. Biraz dinlendirdikten sonra kapuska yemeye hazırdır. İsterseniz kıyma yerine biraz tavuk eti veya parça et, hangisini isterseniz katabilirsiniz. İsterseniz bütün malzemeyi çiğden de koyabilirsiniz, böylece soğanı kavurmazsınız. Sonuçta nasıl pişirirseniz pişirin, özellikle kırmızı ve acı toz biber eklendiği zaman kapuska çok lezzetli bir tencere yemeği olacaktır. Malzemeye isteğe bağlı olarak iki diş sarımsak da eklenebilir.

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz