Ana sayfa Yaşam Yemek

İç Pilav Tarifi

145
0
PAYLAŞ

Sofraların vazgeçilmez yemeği pilavı iç pilav olarak denediğiniz zaman nadide bir yemek de yapmış olursunuz. Bunu kendi başına, pilav olarak sunabileceğiniz gibi örneğin tavuk veya hindi gibi kümes hayvanlarının içine doldurarak da ikram edebilirsiniz. Yılbaşı sofraları için ideal bir seçenek olabilir. İç pilav ile doldurulmuş ve nar gibi fırında kızartılmış hindi ile yeni yılı lezzet dolu karşılayabilirsiniz. Fakat bu ağız sulandıran lezzetli pilav pirinçten dolayı glukomik endeksi yüksek olduğu için, yani çabuk acıktırdığı için diyet yapanlarca hiç tercih edilmez. Zaten 100 gramlık küçük bir porsiyonda bile 150’ye yakın kalori olması durum hakkında ipucu vermektedir.

Malzemeler (4 Kişilik)

  • 2 kaşık tereyağı,
  • 2 bardak pirinç,
  • 1 adet ince doğranmış soğan,
  • Yarım paket dolmalık fıstık,
  • 2 yemek kaşığı dolusu suda ıslatılmış kuş üzümü,
  • 1 yemek kaşığı tepelem toz şeker,
  • Biraz zeytinyağı,
  • Yenibahar, tarçın, tuz ve karabiber gibi baharatlar.
  • Pirince bağlı olarak yeteri kadar su, bu tarif için 3 su bardağı yeterlidir.

    Yapılışı

    Yayvan bir pilav tenceresine tereyağını koyup ısıtın, sonra soğanı ekleyin ve meşhur tanımlamayla pembeleşinceye kadar kavurun. Önce dolmalık fıstığı ekleyin, biraz daha kavurun, sonra pirinci ve tuzu koyup kavurmaya devam edin. Kuş üzümlerinin suyunu sıkın ve tencereye ekleyin, ardından bütün baharatları ekleyin ve karıştırın. Son olarak 3 bardak suyu ve şekeri de koyduktan sonra kapağı kapatıp kısık ateşte pişirin. Pirinçler suyunu çekmeye başlayınca iç pilav da hazır demektir, ama bu pilavı içindeki malzemeden dolayı önce biraz yüksek ateşte kaynatmanız da faydalı olabilir. Diğer pilavlar gibi biraz dinlendirdikten sonra servis yapın.

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz