Ana sayfa Yaşam Yemek

Dalyan Köfte Tarifi

240
0
PAYLAŞ

Köftenin bu çeşidi hiç kimsenin istemem demeyeceği bir yemektir. Ama yapılışı biraz dikkat ve zaman ister. İçine koyacağınız malzemenin en pratik hazırlama yöntemi ise bir cam kavanoz garnitür almaktır. Bunun ötesinde fırında kızartırken de dikkat edeceğiniz bir nokta var. Dalyan köfte için kalori miktarı biraz çok, 100 gram köftede 150 kalori var ama lezzet işin içine girerse kalorinin artacağı da gerçektir. Bazen sayılara boş verin, yemeğin tadına varın.

Malzemeler (6 Kişilik)

  • Bir kilo kıyma,
  • 2 soğan,
  • 6 dilim kadar bayat ekmek,
  • 1 yumurta,
  • Kimyon, karabiber, tuz,
  • 3 haşlanmış yumurta,
  • 1 kavanoz garnitür,
  • Tepsiyi yağlamak için biraz sıvı yağ.

    Yapılışı

    Kıymanızı biraz yağlı alın, dağılmasın. Sonrasında kıymayı, ufalanmış bayat ekmek içini, rendelenmiş soğanı, bir yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu yoğurma kabında güzelce yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvamı olsun. Hazırladığınız köfte harcını yağladığınız fırın tepsisine dikdörtgen halinde yaydırın. Sonra sudan geçirdiğiniz garnitürleri bu dikdörtgenin ortasına boydan yerleştirin. Tam kenarlarında biraz boşluk kalsın. Haşlanmış yumurtaları yayılmış garnitürlerin içine koyun. Kıymayı her iki taraftan bu patates, havuç ve yumurta sırasının üstüne kapayın. Yan taraflarını iyice kapayın, böylece bir silindir elde edeceksiniz.Şimdi bu silindiri tepsinin içinde dikkatlice ters çevirin. Birleşen yeri tepsinin altında kalsın ve açılmasın. Dalyan köfte yapmanın inceliği fırında kızartırken üstünü çatlatmamaktır. Bunun için büyük köfte silindirinizin üstüne yumurta beyazı sürün. Gerekirse elinizle uzun köftenizin üzerini yumurta beyazı ile kaplayın. Üç dolu bardak kadar hazırlayacağınız salçalı suyu da tepsinize boşaltın. Sonrasında önceden ısıtmadığınız fırına verin ve köftenin üstünün kızarmasını bekleyin. Fırından çıkarttığınız ve üstünü çatlatmadığınız dalyan köfte dilimlenerek servis yapılır. Biraz uğraşırsınız ama sonuç lezzetli olur.

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz