Ana sayfa Yaşam Yemek

Çerkez Tavuğu

159
0
PAYLAŞ
Enfes bir lezzet: Çerkez Tavuğu

Çerkezler tarafından yapılan bir meze çeşidi olarak bilinen Çerkez Tavuğu bugün pek çok kişi yapılması zor ama çok lezzetli bir garnitür olarak biliniyor. Kalorisi de oldukça fazla. 100 gram bir porsiyonda 313 kalori olduğu açıklanıyor ama davetlerde sizi asla mahçup etmeyecek bir ikram olduğu da kesin.

Malzemeler (4 Kişilik)

  • Yarım tavuk,
  • 1 bardak ceviz içi,
  • 4 dilim bayat ekmek,
  • 3 Kaşık sıvı yağ,
  • 2 diş dövülmüş sarımsak,
  • Tuz ve kırmızı pul biber.Yapılışı
    Cevizli Çerkez Tavuğu

    Derin bir tencerede tavuğu tuzlu suda haşlayın. Soğuduktan sonra derilerini temizleyin, kemiklerini ayırın ve tel tel didikleyin. Bayat ekmeği, ceviz içini, tavuk suyu ile beraber karıştırın, sarımsaklar ile birlikte robotton geçirerek püre haline getirin. Bu karışımı didiklediğiniz tavuk etleri ile birleştirip güzel bir servis tabağına aldığınızda Çerkez Tavuğu yapmışsınız demektir. Şimdi sıra üstünün süslenmesine ve sunuma geldi. Bu halde sade yemek bir tercih olabilir. Ama bir tavaya koyacağınız sıvıyağda kavuracağınız pul biberleri tabağın üzerinde gezdirerek hem daha lezzetli bir sonuç hem de daha çok lezzet elde edebilirsiniz. Sunum için tabağın kenarına bütün cevizler veya bademler koymak ya da üzerine maydanoz, dereotu serpmek gibi fikirler bulabilirsiniz. Bu anlatılan ceviz içi ile yapılan Çerkez tavuğudur. Ayrıca unlu Çerkez tavuğu diye bilinen bir yöntem de var. Buna şıps da deniyor. Bu arada yalancı Çerkez tavuğu gibi tariflere de rastlayabilirsiniz. Ama hepsinin esası haşlanmış tavuk etini ceviz içi ve ekmek içiyle karıştırmaktır. Yalancı Çerkez tavuğunda karışıma yoğurt veya mayonez karıştırarak lezzet çeşitlemesi yapabilirsiniz. Hangi karışımla yaparsanız yapın sevilen bir meze olacak, sofraları ve davetleri şenlendirecektir.

BİR CEVAP BIRAK

Lütfen yorumunuzu giriniz
Lütfen adınızı giriniz